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黔货出黔山，湘菜添光彩 ——湖南新合作集团考察湘菜食材黔西南州纪行

分类：
新闻媒体
作者：
方竹
来源：
https://www.meipian.cn/2yryii1r
2020-09-257 06:49
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【摘要】：
”辣子树乌金鸡养殖基地的乌金鸡，既具有苗族斗鸡的野性，也具有苗族斗鸡的生活习性，生长于海拔1700米的山坡上，保有斗鸡的健壮与生活激情，习惯了与人一样日出而作日落而息，寻觅食物，所以骨骼活络紧凑，肉质鲜美有韧性，久煮不烂，肉块不易破损，保持Q弹。“你到餐厅里吃饭，鸡肉好不好，先看鸡肉皮，用筷子一挑，薄薄的一层，非常有弹跳的感觉，一定就是好鸡。”李建华先生如是说，“而没有Q弹的，吃起来也没有嚼劲儿，你就知道鸡肉来源于饲料喂养的鸡。而我们的乌金鸡，肉质非常有质感。

5月24至27日，由湖南新合作集团公司总经理刘秋月一行十人来到美丽的黔西南州，考察当地黔西南州有关农产品种养情况，受到了黔西南州委穆嵘坤州委副书记、副州长李淞、州人民政府副秘书长何兰云等各个部门领导的热情接待，州政府办公室刘祖慰副主任全程陪同

关键词：
乌金鸡
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